Gratinado De Calabaza Y Queso

Ingredientes:

• 800gr de calabaza
• 1 ramillete de cebollin
• 30gr de mantquilla
• 100 gr de gouda con cominos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta       

Procedimiento:

Pelar y trocear la calabaza, y cocerla en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Mezclar la motad del cebollin picado con la mantequilla, extender esta mezcla sobre el fondo y los bordes de una fueste de horno.
Aplastar la calabaza con un tenedor y verter este pure en la fuente y salpimentar.
Cubrir con el gouda rallado y espolvorear con el resto del cebollin.
Regar con aceite de oliva y gratinar en el horno a 180º c x 10 minutos

Espero y les agrade esta receta que nos envio el amigo Jose Carlos